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Pain aux pommes et son crumble
Ingrédients


Rendement : 8 à 10 portions
Temps de cuisson : 45 minutes+
Temps de repos : 1h
Temps de préparation : 20 minutes
Congélation : Oui dans un contenant hermétique.

INGRÉDIENTS SECS :

1 tasse de flocons d’avoine
1 tasse de farine tout usage
¼ tasse de graines de chanvre biologiques du Québec de la marque Orijin
¼ tasse de graines de lin moulues biologiques du Québec de la marque TAU
1c. à thé de bicarbonate de soude
2c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
 
INGRÉDIENTS HUMIDES :

¼ tasse d’huile
¼ tasse de sirop d’érable
½ tasse de compote de pomme
½ tasse de boisson de soya
2 tasses de pommes biologiques coupées en petits cubes
 
CRUMBLE DE POMMES :

1 petite pomme coupée en tranches
1c. à soupe de sirop d’érable
1c. à soupe de graines de chanvre

Préparation


  1. Préchauffer le four à 350°F. Placer la grille au centre du four.
  2. Mélanger les ingrédients secs. Réserver.
  3. Mélanger les ingrédients humides. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement.
  4. Déposer le mélange dans un moule à pain.
  5. Mélanger les ingrédients pour le crumble de pommes et ajouter sur le dessus du pain.
  6. Enfourner pendant 45 minutes où jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
  7. Laisser reposer avant de servir.
  8. Déguster et apprécier!
Recette et photo par Elysabeth Lemonde

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