Recettes

Crêpes au beurre d'amande à l'érable Ingrédients

Pour le beurre d'amandes à l'érable en garniture:

  • 1 tasse amandes à l'érable de Natursource
  • 1/2 tasse amandes crues
  • 1/2 tasse amandes rôties
  • 1 tasse graines de tournesol

Pour les crêpes:

  • 1 tasse purée de courge butternut (ou compote de pomme ou 1 banane)
  • 1 tasse avoine à cuisson rapide biologique du Québec TAU
  • 3/4 tasse boisson végétale au choix
  • 1 cuillère à thé poudre à pâte


Préparation


Pour le beurre d'amande à l'érable:

  1. Passer tous les ingrédients pour le beurre d'amandes dans un mélangeur à haute puissance ou un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture lisse (environ 10 minutes).

Pour les crêpes:

  1. Ajouter tous les ingrédients pour les crêpes dans un mélangeur et brasser jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
  2. Faire chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen. Verser une quantité de mélange dans la poêle et l'étendre avec le dos d'une fourchette. Faire cuire les deux côtés.

Recette par Angèle de @VeganMontreal



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