Produire des pâtes au cœur des Dolomites : un défi lancé par le Pastificio Felicetti en 1908, grâce à l'intuition du grand-père Valentino d'utiliser de l'eau de source pour la pâte et l'air pur de la montagne pour le séchage.

Ingredients: Semoule de blé dur, eau

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