Bob's Red Mill Gomme De Xanthane 227g

La gomme xanthane est fabriquée à  partir de la couche externe d'une minuscule bactérie inactive appelée xanthomonas campestris. C'est un excellent épaississant universel pour les vinaigrettes, les sauces et les sauces. Sa capacité unique à  maintenir ensemble de petites particules d'aliments en fait le substitut idéal du gluten dans les pâtisseries sans gluten.