Riz Frit aux Légumes Sautés et Bouchées Teriyaki

 Ingrédients

     POUR LA GARNITURE :

• 1 botte d'oignons verts
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
• 1 lime

     POUR LE RIZ FRIT :


• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 oignon coupé en dés
• 3 gousses d'ail hachées 
• 4 tasses de légumes verts coupés en dés (brocoli, courgette, céleri, pois verts, chou, poivron, etc.) 
• 3 tasses de riz brun 
• 1 grosse poignée de laitue iceberg hachée 
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé 
• 1/4 cuillère à café de mélange 4 épices
• 1 paquet de bouchées teriyaki VG Gourmet

 Préparation:

1. Dans un grand wok ou une sauteuse, à feu moyen-élevé, faire revenir l'oignon dans l'huile végétale.
2. Lorsqu'il est translucide, ajouter l'ail et les légumes verts.
3. Ajoutez la moitié de la sauce soja. Une fois bien coloré, ajouter le riz, l'autre moitié de la sauce soja, l'huile de sésame, les 4 épices et les bouchées teriyaki.
4. Mélanger et laisser frire le riz avant de mélanger à nouveau.
5. Incorporer enfin la laitue iceberg et laisser flétrir.
6. Servir dans un bol avec des oignons verts, des graines de sésame grillées et du jus de lime!


      Recette par Angèle de @VeganMontreal