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1 paquet de polenta végétale TAU, 250g
1,2 l de lait végétal ou d'eau (ou moitié lait végétal et moitié eau)
1 poignée d'herbes fraîches (aneth, persil, basilic ou autres herbes de votre choix)
1 pincée de gros sel de mer
Maison Orphée huile d'olive infusée au basilic : 1 cuillère à soupe pour huiler la poêle + 1 filet pour la garniture
3 à 4 tasses de légumes de saison (double têtes de violon blanchies*, pois verts, tomates cerises)
*Lavez bien les crosses de fougère, en veillant à retirer les enveloppes brunes. Plongez les crosses de fougère dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les blanchir pendant 1 minute. Filtrez et jetez l'eau. Répétez l'opération une deuxième fois.
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