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Burrata CapreseArrosée de Vinaigre Balsamique

     Ingrédients

  • 2 grosses tomates Roma
  • 3/4 cuillère à thé sel de mer
  • 2 boules de burrata (8 onces) - Eccelenze in Tavola
  • 1/4 tasse feuilles de basilic frais
  • 1/4 cuillère à thé poivre noir
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique -
    La Vecchia Dispensa Modene Or (30 ans)



                           
     Préparation


  1. Couper les tomates en tranches de 1/3 pouce d'épaisseur. Disperser sur un plat de service. Saupoudrer les tranches de tomate avec 1/2 cuillère à  thé de sel.
  2. Disposer les boules de burrata au milieu ou ouvrir délicatement avec un couteau bien aiguisé et répartir les morceaux sur les tranches de tomates.
  3. Saupoudrer le tout avec le reste du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
  4. Garnir de feuilles de basilic et servir.

          Bon appétit!




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