New Roots Enzymes Digestives Végétales

Lorsqu’elle est à son état naturel, crue, et non traitée, la nourriture que vous mangez contient, en plus de ses nombreux nutriments, les enzymes dont vous avez besoin pour la décomposer. La plupart d’entre nous suivons principalement un régime de nourriture cuite, et les enzymes digestives sont extrêmement sensibles à la chaleur. En fait, elles sont plus vulnérables à la chaleur que les vitamines, et elles sont détruites par n’importe quelle source de chaleur supérieure à 48 °C (118 °F); imaginez ce que la cuisson fait aux enzymes digestives et à votre digestion. Les enzymes digestives sont également détruites lors de la pasteurisation, de la mise en conserve, et de la cuisson au four microondes. Nos enzymes végétales possèdent quatre avantages majeurs comparativement aux enzymes pancréatiques animales. D’abord — et évidemment —, elles conviennent aux végétariens. Deuxièmement, elles agissent sur une plus grande gamme d’aliments que les enzymes animales. Troisièmement, elles agissent plus rapidement dans le processus digestif que les enzymes animales. Les enzymes végétales commencent leur travail dans l’estomac, alors que les enzymes animales ne commencent que plus tard, au niveau des intestins. En ce sens, elles épargnent beaucoup de travail au métabolisme en prédigérant la nourriture avant qu’elle ne soit exposée aux enzymes pancréatiques de votre corps. Finalement, les enzymes végétales empêchent les risques possibles inhérents aux enzymes d’origine animale, qui peuvent être reconnues par votre corps comme vos propres enzymes, ce qui en diminuerait sa propre production.